千层肚和黑毛肚的区别
大家在外面吃火锅的时候，毛肚应该是必点的了吧，但是大家知道千层肚和毛肚的区别吗？下面就让小编来告诉大家吧。区别：千层肚呢是牛肚子的外层。
千层肚和毛肚的区别为：色彩差别、部位差别、口感差别。色彩差别 毛肚以及千层肚正在色彩上是有一些差别的。
白色千层肚和黑色千层肚的区别主要有以下几点： 颜色不同：白色千层肚是经过双氧水处理后呈现的白色，而黑色千层肚则是新鲜的，未经过处理的毛肚。 价格不同：白色千层肚价格较低，而黑色千层肚价格较高。
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千层肚和毛肚的区别为千层肚是牛的瓣胃，毛肚是牛的瘤胃。千层肚和毛肚都是属于牛的胃部位，但是具体的位置不一样。毛肚就是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起部分。
定义不同：黑千层是新鲜的，是毛肚原有的样子，而白千层是黑千层洗净之后在锅中煮沸，之后再冷冻保存的。价格不同：黑千层比白千层的价格要贵。口感不同：黑千层口感软糯，有毛肚的本味，白千层口感脆嫩。
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